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商厨需要配置备餐间吗?

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传统的餐饮管理大多对备餐间(或称为传菜间)设计没有给予足够的重视,随着餐饮业的迅速发展,社会节奏的加快,备餐间显得更加重要。发达的通信技术也为备餐间赋予了新的意···

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厨房火灾防范措施有哪些

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厨房,是每个餐饮业必不可少的一个场地,但因为厨房集中用电、煤气、燃气、储备的大量可燃物等增加了厨房火灾危险性。那么,厨房火灾防范措施有哪些呢?以下内容是驰能小编···

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商用超声波洗碗机有哪些选购技巧

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说到洗碗机,你可能听过或者见过,但你未必知道选购商用超声波洗碗机有哪些技巧。下面就由驰能小编带您了解。商用超声波洗碗机有哪些选购技巧1、品牌购买:首先厂家技术要···

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饭店后厨太热怎么办?

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大家都知道厨房在炒菜做饭时由于灶具和其它的烹饪设备都是会产生大量的热气,炒菜时由于灶台加温,热量极大,大部分的餐馆的厨师都是大汗淋漓的,是非常难受的,那么饭店后···

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大型食堂抽油烟机噪声大怎么办

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大型厨房也是少不了抽油烟机的存在,要知道食堂的空间比较大,要是不能很好使用抽油烟机的话,就会出现抽油烟机噪音大的问题。那么,大型食堂抽油烟机噪声大怎么办?下面驰···

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饭店厨房油烟大怎么解决?

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厨房油烟对大家人体是百害无一利的,如果人长期在充满油烟的厨房内工作,会导致很多疾病的发生,相信厨房油烟也是所有饭店都头疼的事情,那么饭店厨房油烟太大该怎么解决呢···

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